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琉月2012

铁虫 (初入文坛)

应助: 0 (幼儿园)
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虫号: 2053824
注册: 2012-10-11
专业: 食品加工技术

[求助] 碱溶提取的蛋白质沉淀不下来呢

采用超声辅助碱溶酸沉法提取蛋白质，为什么酸沉时就是沉淀得不多呢？？？？整个呈现混浊状态，就是离心后还是混浊的，沉淀下来的很少，请高手指点一下啊，就是调节pH在等电点附近，还是不行啊

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1楼2013-01-16 11:06:56

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sunnymen

银虫 (正式写手)

应助: 54 (初中生)
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注册: 2012-08-15
性别: GG
专业: 食品加工学基础

【答案】应助回帖

树树8013: 应助指数+1, 谢谢阳光先生的应助 2013-03-27 21:26:34

这个很多可能性，一个就是你提取液中蛋白含量。可以先测定一下每ml提取中有多少蛋白，如果含量低，沉淀当然少。在就是你选择的pH是否是最适宜沉淀的pH。一般人都会跟你说等电点，但是提取液中是混合物，很多种蛋白，这时候谈等电点没什么意义。跟上面几楼说的一样，可以做一个梯度pH实验，找到最适宜pH。还有一些蛋白不适宜酸沉淀，你可以换硫酸铵或TCA沉淀