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半世晨晓

木虫 (初入文坛)

[交流] 去除玉米蛋白粉中的蛋白质 已有4人参与

要提取玉米蛋白粉中的玉米黄素,但是如何排除蛋白质的影响,如何去除玉米蛋白粉中的蛋白质
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7144

木虫 (正式写手)

钻家,较瘦


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中性蛋白酶,相对提取率要高一些。
5楼2013-01-12 15:37:16
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半世晨晓

木虫 (初入文坛)

另:玉米蛋白粉中的蛋白质若用酶处理,用什么酶?为什么?
2楼2013-01-11 15:06:31
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7144

木虫 (正式写手)

钻家,较瘦


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直接浸提浓缩后的玉米黄色素粗制品中含有一定的醇溶蛋白。用蛋白酶处理有利于玉米黄素的纯化。
3楼2013-01-12 12:12:23
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半世晨晓

木虫 (初入文坛)

引用回帖:
3楼: Originally posted by 7144 at 2013-01-12 12:12:23
直接浸提浓缩后的玉米黄色素粗制品中含有一定的醇溶蛋白。用蛋白酶处理有利于玉米黄素的纯化。

用哪种蛋白酶啊?中性的?还是?为什么啊?
4楼2013-01-12 15:03:16
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