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蒽酮法测总糖时，加盐酸的作用
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学过植物生理的都知道蒽酮法吧，很熟悉的了。但是我是动物专业的，有些不明白之处。蒽酮法既可以测可溶性糖，也可以测总糖。 操作上的不同之处就在于水浴提取上，测总糖时，加的是盐酸和水；测可溶性糖时，加的是水。所以想请问加盐酸的作用是什么？？？弱弱地说一句，是水解多糖么？ |
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