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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 生物医药区 » 动植物 » 综合其他 » 蒽酮法测总糖时，加盐酸的作用
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幽幽深谷竹

金虫 (著名写手)

骨子里是文科男的理科男

[求助] 蒽酮法测总糖时，加盐酸的作用

学过植物生理的都知道蒽酮法吧，很熟悉的了。但是我是动物专业的，有些不明白之处。蒽酮法既可以测可溶性糖，也可以测总糖。
操作上的不同之处就在于水浴提取上，测总糖时，加的是盐酸和水；测可溶性糖时，加的是水。所以想请问加盐酸的作用是什么？？？弱弱地说一句，是水解多糖么？
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我就是我IamwhatIam
1楼 2012-12-14 14:05:51
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回帖支持 ( 显示支持度最高的前 50 名 )

starseacow

专家顾问 (职业作家)

【答案】应助回帖

★
感谢参与，应助指数 +1
gyfgood: 金币+1, 您这里发出来时乱码，请修正！ 2012-12-14 22:06:09
貌似以?????楼主探讨过关于蒽酮法的问题

关于??????总糖和???溶性糖，我???象中很多方法是细胞破碎???水浴??????，?????之处在于如果??测???溶性糖，在测定??需??过滤??????液，???????????纤维素等??溶性糖，测总糖，加??酸??水浴是??典法，作用估计是促进??溶性糖水解，获得比较???一的样??液
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2楼2012-12-14 17:21:18
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starseacow

专家顾问 (职业作家)
貌似以前和楼主探讨过关于蒽酮法的问题

关于提取总糖和可溶性糖，我印象中很多方法是细胞破碎后水浴提取，不同之处在于如果
要测可溶性糖，在测定前需要过滤提取液，避免吸取纤维素等不溶性糖，测总糖，加盐酸
再水浴是经典法，作用估计是促进不溶性糖水解，获得比较均一的样品液
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3楼2012-12-14 22:10:28
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普通回帖

spirin

新虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
蒽酮只与游离的已糖或多糖中的已糖基、戊糖 基及已糖醛酸起反应。

So。。。。。
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4楼2012-12-15 11:01:39
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幽幽深谷竹

金虫 (著名写手)

骨子里是文科男的理科男
引用回帖:
4楼: Originally posted by spirin at 2012-12-15 11:01:39
蒽酮只与游离的已糖或多糖中的已糖基、戊糖 基及已糖醛酸起反应。

So。。。。。

是的，蒽酮只与可溶性糖反应，所以测诸如淀粉时必须把它水解。文献中一直说测总糖、可溶性糖用的都是蒽酮法。我就糊涂了，你有何见解呢？
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我就是我IamwhatIam
5楼2012-12-16 18:56:46
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幽幽深谷竹

金虫 (著名写手)

骨子里是文科男的理科男
引用回帖:
3楼: Originally posted by starseacow at 2012-12-14 22:10:28
貌似以前和楼主探讨过关于蒽酮法的问题

关于提取总糖和可溶性糖，我印象中很多方法是细胞破碎后水浴提取，不同之处在于如果
要测可溶性糖，在测定前需要过滤提取液，避免吸取纤维素等不溶性糖，测总糖，加盐酸 ...

你可以告诉我你的具体方案发给我吗？测总糖的，不是可溶性糖。我这有好几份方案，区别就在水浴操作上。
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我就是我IamwhatIam
6楼2012-12-16 18:58:24
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starseacow

专家顾问 (职业作家)

【答案】应助回帖

以前帮老板带学生实验，用的方法如下，原始出处应该是某本实验教科书，但记不清了。
精确称取0.5g-1g烘干至恒重植物材料， 加3 ml水于研钵中充分研磨，倒入100 ml 三角瓶中，加水12 ml冲洗研钵，冲洗液也倒于三角瓶中。 加入6 mol/l盐酸10ml， 搅拌均匀，沸水浴20min， 定容至100ml，得提取液用于测定。
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7楼2012-12-16 19:37:57
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幽幽深谷竹

金虫 (著名写手)

骨子里是文科男的理科男
引用回帖:
7楼: Originally posted by starseacow at 2012-12-16 19:37:57
以前帮老板带学生实验，用的方法如下，原始出处应该是某本实验教科书，但记不清了。
精确称取0.5g-1g烘干至恒重植物材料， 加3 ml水于研钵中充分研磨，倒入100 ml 三角瓶中，加水12 ml冲洗研钵，冲洗液也倒于三角瓶 ...

是的，我看到的方法就是这样的。可是怎么没有过滤步骤呢？不然提取液不均匀啊，我做过，误差太大。
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我就是我IamwhatIam
8楼2012-12-17 16:46:04
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starseacow

专家顾问 (职业作家)

【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★ ★
幽幽深谷竹: 金币+5 2012-12-29 12:34:14
引用回帖:
8楼: Originally posted by 幽幽深谷竹 at 2012-12-17 16:46:04
是的，我看到的方法就是这样的。可是怎么没有过滤步骤呢？不然提取液不均匀啊，我做过，误差太大。...

定容前要进行过滤
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9楼2012-12-17 17:31:06
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wxy_0808

铁杆木虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★ ★
幽幽深谷竹: 金币+5, ★★★很有帮助 2012-12-18 09:18:03
关于植物组织中的总糖和还原糖的测定是有区别和联系的。
首先，还原糖的测定是一个基础实验，水溶液提取即可；
再者，总糖量的测定是以还原糖的测定为基础的，为此需要在测定前加入 HCl 以将多糖（如淀粉）进行水解为单糖再进行测定，依据多糖水解为单糖的系数进行换算即可测得总堂含量。
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10楼2012-12-17 21:20:50
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