24小时热门版块排行榜    

查看: 4766  |  回复: 8
当前只显示满足指定条件的回帖,点击这里查看本话题的所有回帖

飞翔156

铁虫 (正式写手)

[求助] 淀粉浆和糊精浆谁的粘度大啊? 已有1人参与

如题:同浓度的淀粉浆和糊精浆谁的粘度大啊?
回复此楼
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

飞翔156

铁虫 (正式写手)

引用回帖:
5楼: Originally posted by landtigerr at 2012-12-07 13:01:23
淀粉的粘性更大,一切黏性有问题,淀粉将都能解决。

兄弟用淀粉浆是个高手啊!可以指导一下么?谢谢......我现在遇到一个问题:一开始片子的硬度上不去,用浓浆后硬度上去了,但硬度放置一段时间会下降---出现弹性复原。有什么解决方法么?
6楼2012-12-09 12:56:38
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
查看全部 9 个回答

喵喵与咩咩

铁杆木虫 (著名写手)

要把生活过成诗和远方

【答案】应助回帖

★ ★ ★
感谢参与,应助指数 +1
飞翔156: 金币+2 2012-12-06 22:31:19
xiaoxiao270: 金币+1 2012-12-07 14:44:10
淀粉可压性及流动性差,需要与可压性较好的糖粉、糊精等混合使用。糊精,有称为高糊(高粘度糊精),具有较强的黏性,使用不当会使片子表面出现麻点、水印等使片子崩解或者溶出缓慢,很少单独使用糊精作为填充剂,由于糊精释放性能不良,影响生物利用度,而逐渐被淘汰。
如果楼主想知道精确的粘度,可以自行配置同浓度的淀粉和糊精,用粘度计测试一下,就一目了然了
生命不息,奋斗不止
2楼2012-12-06 16:10:43
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

飞翔156

铁虫 (正式写手)

因为比例高,浆呈糊状。如何测得粘度啊?
3楼2012-12-06 22:31:07
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

喵喵与咩咩

铁杆木虫 (著名写手)

要把生活过成诗和远方

【答案】应助回帖


xiaoxiao270: 金币+1 2012-12-07 14:44:13
引用回帖:
3楼: Originally posted by 飞翔156 at 2012-12-06 22:31:07
因为比例高,浆呈糊状。如何测得粘度啊?

等比例稀释看看吧。或者配制浓度低一点的,粘度较小的测试一下
生命不息,奋斗不止
4楼2012-12-07 09:07:33
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
信息提示
请填处理意见