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新虫 (初入文坛)

引用回帖:
3楼: Originally posted by wuxiao549 at 2013-01-26 15:40:05
不知道你现在问题解决了没?
1、你最后一步蛋白质沉淀后不溶解,是不是蛋白质已经完全变性了?
2、你的原料(大豆分离蛋白)是哪来的?自己用低温脱脂豆粕提的还是直接买的?买的那种商业大豆分离蛋白在加工过程中 ...

我也遇到了同样的问题,根据文献里的方法用大豆分离蛋白不能把7S跟11S分离开来,大豆分离蛋白是买的源叶的
11楼2018-09-25 09:22:46
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