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huangrui5036

金虫 (小有名气)

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[求助] 真菌发酵接种量

小弟最近在做真菌发酵，在做接种量的优化时，选定了5%，10%，15%，20% 4个梯度的接种量，本期望10%的接种量是最好的，但却是20%是最好的，我是每隔24h取样测酶活，连续发酵5天，每天都是以20%接种量得到的酶活最大
个人感觉这不科学啊，20%接种量是不是太大了啊，好像很少有看到这么大接种量的文献吧在此接种量下发酵液几乎成糊状（菌丝很多）
不知道各位怎么看？

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1楼 2012-11-16 19:31:10

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virty76

铁杆木虫 (著名写手)

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我认为应以单位菌丝量产酶活为指标，而不是发酵时间；
接种量大小对发酵过程的迟滞期有影响

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4楼2012-11-18 10:40:20

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hs10611

铜虫 (小有名气)

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【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
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huangrui5036: 金币+20, ★有帮助 2012-11-17 17:20:36

菌的繁殖能力会受菌自身遗传性状、强壮程度和外界发酵条件等诸多因素的影响，各种菌不同很正常，但不管怎么影响，接种量本身就是一个试验得出的参数，有些菌达到这个接种量，我个人认为完全有可能。只要你其他的方法和数据准确，可以相信这个事实的。为求严谨，建议查看这种真菌的相关文献，看看它的生长条件及生长特性等等，看看和你的实验差距大不大，然后再作判断或找原因。。。。。。

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韩顺

2楼2012-11-16 20:51:07

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