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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 水产品、畜产品 » 如何用电子鼻来测定鱼中脂肪的含量
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石头纠结

金虫 (小有名气)

[交流] 如何用电子鼻来测定鱼中脂肪的含量

如何用电子鼻来测定鱼中脂肪的含量啊，我觉得那个丙二醛不知道可不可以···刚来的新生···跪求大神指导啊
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1楼 2012-11-16 17:22:25
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anity

铜虫 (小有名气)
★
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电子鼻不能测含量的，只能定性的进行比较，归类之类的，要定量的话还得用气相，液相，气质之类的大型仪器
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10楼2013-02-17 21:43:50
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石头纠结

金虫 (小有名气)
来··自己先来一个···哈哈
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2楼2012-11-16 17:22:49
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wujia115

铁杆木虫 (著名写手)
★
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丙二醛是脂肪氧化的产物，电子鼻应该主要是用来测挥发性物质的。
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3楼2012-11-16 21:22:13
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emily-z

铁虫 (小有名气)
★
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电子鼻好像测不了啊，差异性的评价，定量的好像做不了。
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5楼2012-11-17 17:15:57
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