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米曲霉淀粉酶

铜虫 (小有名气)

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[求助] 发酵液里淀粉酶酶活保存已有1人参与

最近在做米曲霉液体发酵产淀粉酶，采用碘法测定酶活，可是酶活很低，想求教下取发酵液后，该如何保存好淀粉酶的活力啊？

需不需要取好立即置于冰盒上啊？还有离心取上清时要不要4度离心啊，还是常温就可以了？

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1楼2012-10-18 09:50:59

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reallpf

木虫 (正式写手)

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【答案】应助回帖

引用回帖:

5楼: Originally posted by 米曲霉淀粉酶 at 2012-10-21 10:00:58
恩，酶活低我会从其他方面找原因的。。。

我现在测不同温度下的酶活，我先取1ml测40℃下的酶活，把其余发酵液上清放室温下，我就是怕再等我测50℃时酶活会下降，测不出真实的酶活，也就测不到酶活的最适温度。 ...

如果探索不同的温度造成的影响，那你应该都同时进行，除了温度不同，其它的都要一致，这样才有对照的意义。要不你探索的大概不会有让人信服的说服力。