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固态发酵的蛋白酶活力问题?求各位大神指点江山啊,小弟感激不尽
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| 我做的是固体发酵那一块的,我的培养基粗蛋白含量达到50%左右,接种米曲霉之后就发现大量生长,但是侧不到酶活力?这到底是怎么一回事啊?里面的菌长的那叫一个火 啊,各位帮忙分析一下呗,谢啦! |
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5楼2012-09-10 14:30:01
氢化大雪
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