应《网络安全法》要求，自2017年10月1日起，未进行实名认证将不得使用互联网跟帖服务。为保障您的帐号能够正常使用，请尽快对帐号进行手机号验证，感谢您的理解与支持！

24小时热门版块排行榜    

小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 粮油与蛋白 » 蛋白酶解液有臭鸡蛋味
51/1返回列表
查看: 1886  |  回复: 17
只看楼主@他人 存档 新回复提醒 (忽略) 收藏    在APP中查看
当前只显示满足指定条件的回帖，点击这里查看本话题的所有回帖

kongling.116

新虫 (初入文坛)

[求助] 蛋白酶解液有臭鸡蛋味

我的大米蛋白酶解液在过膜的时候突然有了臭鸡蛋的味道，之前没过的时候还是很香的大米味的。请问哪位大侠知道原有啊，这会不会影响我三千以下组份的肽的情况、。
回复此楼

» 猜你喜欢

» 本主题相关价值贴推荐，对您同样有帮助:
1楼2012-07-15 21:45:27
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

斗心

木虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

★
感谢参与，应助指数 +1
lovibond: 金币+1, 鼓励应助 2012-07-16 08:20:09
如果酶解时间比较长的话，可能在较高的温度下，长微生物了。消耗了氮源，自然就会产生胺，就有臭鸡蛋味啦。
赞一下 回复此楼
3楼2012-07-16 00:57:46
 已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
查看全部 18 个回答

Moon8808

木虫 (著名写手)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
想知道你的蛋白酶水解液制备多久了，会不会太久了，天热变质了
赞一下 回复此楼
2楼2012-07-15 22:10:08
 已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

huangjixiang

捐助贵宾 (正式写手)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
微生物在里面繁殖了吧，加点防腐剂吧，食品级的
赞一下 回复此楼
4楼2012-07-16 09:01:10
 已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

kongling.116

新虫 (初入文坛)
引用回帖:
2楼: Originally posted by Moon8808 at 2012-07-15 22:10:08
想知道你的蛋白酶水解液制备多久了，会不会太久了，天热变质了

的确在-4摄氏度冰箱里放了两天了。祈祷不要变质太多，没了
赞一下 回复此楼
5楼2012-07-16 20:36:57
 已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
查看全部 18 个回答
普通表情 龙 兔 虎 猫
信息提示
关闭
请填处理意见
关闭