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12345yin

银虫 (小有名气)

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牛奶为什么是乳白色液体? 从干酪素:牛体内的天然表面活性剂来说
碳酸钙与塑料混合为什么要用硬脂酸处理?从固液界面、硬脂酸的作用来说
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五彩雨石

木虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
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12345yin: 金币+10, 有帮助 2012-06-06 23:09:14
回答第一问
牛奶之所以是乳白色液体,是因为牛奶为大分子蛋白质的悬浮液,蛋白质粒径较大,光透不过,所以显现出白色。如果为小粒径粒子的悬浮液,波长较长的光可以跨过粒子,波长较短的光波跨不过,被粒子反射散射,显现出短波的颜色,一般为蓝色。
天道酬勤
2楼2012-06-03 23:53:33
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mlanqiang

木虫之王 (文学泰斗)

蓝博士

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
牛奶的白色主要是由于其粒径引起的。
蓝精灵
3楼2012-06-04 05:01:52
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