应《网络安全法》要求，自2017年10月1日起，未进行实名认证将不得使用互联网跟帖服务。为保障您的帐号能够正常使用，请尽快对帐号进行手机号验证，感谢您的理解与支持！

24小时热门版块排行榜    

小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 食品添加剂 » 乳制品中替代明胶
51/1返回列表
查看: 2564  |  回复: 29
只看楼主 @他人 存档 新回复提醒 (忽略) 收藏    在APP中查看
当前只显示满足指定条件的回帖，点击这里查看本话题的所有回帖

yangyurp

禁虫 (小有名气)
本帖内容被屏蔽

» 猜你喜欢

» 本主题相关价值贴推荐，对您同样有帮助:

» 抢金币啦！回帖就可以得到:

查看全部散金贴
1楼 2012-05-19 18:49:33
已阅   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

花开浮生

金虫 (小有名气)
★
yangyurp(金币+1): 谢谢参与
国外的专家说 目前所有的胶类都不能替代明胶，淀粉的作用有糊口的感觉，但在增加爽滑度上不行。
赞一下(1人) 回复此楼
19楼2012-05-25 15:27:04
已阅   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
查看全部 30 个回答

lovibond

荣誉版主 (文坛精英)
★
yangyurp(金币+1): 谢谢参与
可以考虑变性淀粉，绝对可以的
赞一下 回复此楼
2楼2012-05-19 19:37:56
已阅   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

岚色弧线

金虫 (小有名气)
★
yangyurp(金币+1): 谢谢参与
添加菌种不行么？ 产酸能力大的话，凝固应该可以。
赞一下 回复此楼
3楼2012-05-20 14:45:07
已阅   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

yangyurp

禁虫 (小有名气)
本帖内容被屏蔽
4楼2012-05-20 14:58:12
已阅   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
查看全部 30 个回答
信息提示
关闭
请填处理意见
关闭