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发酵型乳饮料中乳化剂的问题
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求救，想问一下虫友们，发酵型乳饮料选择什么乳化剂合适啊？？ 发酵乳的添加量是35%，pH在4.2-4.3。 万分感谢哦！！ |
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xdz1978
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lovibond
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charles917
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