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user59888金虫 (文坛精英)
宫创始人 ------小妮
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[求助]
为什么盐分、水分、脂肪、蛋白 使用国标的检测方法，高汤中是含量四项加起来超过一百
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| 用骨头通过粉碎、提炼、浓缩得到的高汤，检测他的理化指标：盐分、水分、脂肪、蛋白 为什么四项指标会超过一百？？？检测方法都是国标中规定的，也做过相关的对检，数据很准确，求高手指点 |
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7楼2012-04-26 13:09:58
persue
金虫 (正式写手)
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- 专业: 食品科学基础
2楼2012-04-21 10:24:12
3楼2012-04-21 11:58:37
4楼2012-04-21 20:22:12
