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蛋白质变性是否引起蛋白质本身质量的改变
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本人准备用105摄氏度烘干的方法，测滤膜上的蛋白质（牛血清蛋白）增重，据说牛血清蛋白在60度左右就会热变性，不知道变性会不会引起蛋白质本身质量的改变。 |
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西瓜
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2楼2012-04-01 17:24:42