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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 果蔬 » “杀青”专业英语怎么翻译
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索鑫

银虫 (小有名气)

[求助] “杀青”专业英语怎么翻译

杀青在食品专业英语中怎么翻译啊？百度搜了，发现翻译不对，类似茶叶的杀青，请问该用什么才合适，谢谢！
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1楼 2012-03-23 20:44:49
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mixi113

铁杆木虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

★
感谢参与，应助指数 +1
lovibond: 金币+1, 感谢应助 2012-03-24 09:21:18
lovibond: 回帖置顶 2012-03-24 09:21:28
茶叶的杀青应该是kill out 。

[ 发自手机版 http://muchong.com/3g ]
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世上无事，何须自扰
3楼2012-03-23 23:18:41
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留级生2005

铁杆木虫 (著名写手)
杀青在食品专业中汉语表达是什么意思呀？我很想知道，能告诉我吗，关注！！
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2楼2012-03-23 21:44:24
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ellenbole

木虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

★ ★
感谢参与，应助指数 +1
sweety: 金币+2, 感谢专家的应助解答 2012-03-24 08:47:09
lovibond: 回帖置顶 2012-03-24 09:21:24
食品中“杀青”其实就是灭酶（或钝化酶活）的意思，应该是deactivation of enzymes或enzyme deactivation
赞一下(2人) 回复此楼
4楼2012-03-23 23:37:34
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师爷

金虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
杀青应该是 kill out 吧
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新的开始，心的征程。
5楼2012-03-24 21:57:37
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