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抗菌肽脱盐后突然没有抑菌活性了 求助
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sun880806
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红花: 1
帖子: 64
在线: 64.5小时
虫号: 1460844
注册: 2011-10-25
性别: GG
专业: 食品科学基础
[
求助
]
抗菌肽脱盐后突然没有抑菌活性了 求助
本人酶解蛋白制备抗菌肽,本来酶解物抑菌活性挺好,可是我用大孔树脂进行脱盐之后,再做抑菌试验,发现没有抑菌活性了。我测了一下肽的含量,脱盐过程大概损失30%,我把脱盐后的肽溶液体积浓缩为原来的一半,应该说肽的浓度是没有问题了,也采取措施避免样品染菌了,真是不知道什么原因会让我的样品没有活性了,求高手帮忙
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小硕
1楼
2012-03-22 13:15:42
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lisa1980119
金虫
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虫号: 462842
注册: 2007-11-19
专业: 食品加工技术
有盐会不会能改善细菌的通透性,强化抑菌肽的效果呢?
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sun880806
努力工作,快乐生活
6楼
2012-03-23 10:22:10
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