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姜丹996

新虫 (小有名气)

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[求助] 棕榈油可以代替色拉油吗？请具体点回答

棕榈油可以按照生产需要添加吗？

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1楼 2012-03-07 15:05:37

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529904333

金虫 (小有名气)

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【答案】应助回帖

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某些食品方面应该有些使用，比如薯片，粉丝生产都会使用棕榈油，
不过食用的话棕榈油大多为饱和脂肪酸，而人体摄入不饱和脂肪酸才好，所以工业生产按量加入应该没问题，食用的话就别用了！至少有更健康的食用油！

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海阔天空，云淡风轻！

6楼2012-03-08 18:10:20

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463108359

新虫 (初入文坛)

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【答案】应助回帖

★
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姜丹996(金币+1): 2012-03-08 15:11:19

这个应该不行吧，首先色拉油的质量比棕榈油好，在脱色脱胶等加工工艺上更好；其次它们在对长时间加热的稳定性上有区别，棕榈油稳定，像油炸的方便面这样都是用棕榈油，便宜耐用！

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2楼2012-03-07 15:52:16

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jiangxiouye

木虫 (著名写手)

凉民

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【答案】应助回帖

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棕榈油精炼一下，分提一下应该也可以吧

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五洲震荡，四海翻腾，专心才能专业

3楼2012-03-08 14:41:44

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granthawk

铁杆木虫 (正式写手)

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【答案】应助回帖

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不可以，棕榈油是质量比较差的油，长时间食用会对人体产生不良影响。

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流干最后一滴血

4楼2012-03-08 14:45:32

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