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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 生物医药区 » 微生物 » 实验/技术 » 请做发酵的大家一起来探讨一下自己在发酵过程中都检测那些指标
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biolio2009

木虫 (著名写手)

[交流] 请做发酵的大家一起来探讨一下自己在发酵过程中都检测那些指标 已有6人参与

发酵现在越来越难搞了，感觉，总觉得自己在过程中检测的指标太少。
温度、压力、溶氧、pH值、搅拌器转速、通气量、流加物（底物、诱导物、前体）质量、料液体积、发酵液黏度、浊度
请大家出来讨论下  还有那些可以做
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1楼 2012-02-12 23:12:20
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biolio2009

木虫 (著名写手)
这个帖子的目的是给各位做发酵的了解，目前的发酵控制能力，这个有利于技术发展，请各位积极 发言
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3楼2012-02-13 14:43:34
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weibang010

铜虫 (初入文坛)
★
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检测数据只是为优化服务的，检测的越多对了解菌体代谢越有利。当然检测越多工作量越大，根据自己的菌体情况选择适合的就行，不一定全部都检测。你还可以检测尾气OUR、CER、RQ。还原糖、氨基氮等做蛋白表达的还可以检测蛋白含量等。
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2楼2012-02-13 09:04:01
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necilyx

金虫 (正式写手)
★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖
对于发酵来说指标可以分为三类：化学指标，物理指标和生物学指标，楼主说的这些诶大部分是物理参数指标，化学的有发酵液中离子浓度，淀粉，残糖，氧化还原电位等；生物学参数比方说有菌体浓度，细胞形态，效价和产物浓度，菌体中ATP,ADP,AMP的浓度以及菌体中RNA，DNA的含量等。
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聪明才智要为意外做准备~~
4楼2012-02-13 15:25:20
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lightpurple1985

木虫 (正式写手)
★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖
化学指标中的糖（总糖，还原糖）、氮、溶磷。
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5楼2012-02-13 16:07:25
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