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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 生物医药区 » 微生物 » 实验/技术 » 请做发酵的大家一起来探讨一下自己在发酵过程中都检测那些指标
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biolio2009

木虫 (著名写手)

[交流] 请做发酵的大家一起来探讨一下自己在发酵过程中都检测那些指标已有6人参与

发酵现在越来越难搞了，感觉，总觉得自己在过程中检测的指标太少。
温度、压力、溶氧、pH值、搅拌器转速、通气量、流加物（底物、诱导物、前体）质量、料液体积、发酵液黏度、浊度
请大家出来讨论下  还有那些可以做
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1楼2012-02-12 23:12:20
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biolio2009

木虫 (著名写手)
这个帖子的目的是给各位做发酵的了解，目前的发酵控制能力，这个有利于技术发展，请各位积极 发言
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3楼2012-02-13 14:43:34
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weibang010

铜虫 (初入文坛)
★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖
检测数据只是为优化服务的，检测的越多对了解菌体代谢越有利。当然检测越多工作量越大，根据自己的菌体情况选择适合的就行，不一定全部都检测。你还可以检测尾气OUR、CER、RQ。还原糖、氨基氮等做蛋白表达的还可以检测蛋白含量等。
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2楼2012-02-13 09:04:01
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necilyx

金虫 (正式写手)
★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖
对于发酵来说指标可以分为三类：化学指标，物理指标和生物学指标，楼主说的这些诶大部分是物理参数指标，化学的有发酵液中离子浓度，淀粉，残糖，氧化还原电位等；生物学参数比方说有菌体浓度，细胞形态，效价和产物浓度，菌体中ATP,ADP,AMP的浓度以及菌体中RNA，DNA的含量等。
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聪明才智要为意外做准备~~
4楼2012-02-13 15:25:20
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lightpurple1985

木虫 (正式写手)
★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖
化学指标中的糖（总糖，还原糖）、氮、溶磷。
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5楼2012-02-13 16:07:25
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