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chibaoguo14

新虫 (初入文坛)

[求助] 老面团微生物成分

本人要对老面团各种微生物进行纯分,但是对成分不是很有具体的了解,除了酵母菌、乳酸菌和霉菌外,有其他什么成分?请大家帮帮忙,最好能够提供些各类微生物分析的方法。
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gjs713

至尊木虫 (职业作家)

chibaoguo14: 回帖置顶 2012-02-03 09:24:03
引用回帖:
5楼: Originally posted by chibaoguo14 at 2012-02-02 12:27:05:
感谢大家的帮助,但是我想通过有哪些类型的微生物,通过相应的筛选培养基来分离出相应的微生物,所以,首先,想知道具体的微生物类型。

设计细菌及真菌两种类型的培养基基本够了:细菌用肉汤、真菌用YPD或查氏培养基
勤奋、执着、专注,则无坚不破。
7楼2012-02-02 15:23:18
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普通回帖

gjs713

至尊木虫 (职业作家)

【答案】应助回帖

★ ★
感谢参与,应助指数 +1
amisking(金币+2): 鼓励发帖交流! 2012-02-01 18:13:18
chibaoguo14(金币+1): ★★★很有帮助 感谢热心回复,谢谢! 2012-02-02 14:24:26
我们实验室有做传统发酵食品微生物群落分析,需进行微生物的分离纯化,可以通过富集培养之后再稀释涂布分离,效果还不错,一个梯度下来基本上很多微生物都能分离出来。然后再做菌种鉴定。 我觉得你这个道理是一样的。但光通过经验,应该还不足以做出判断吧。
勤奋、执着、专注,则无坚不破。
2楼2012-02-01 16:40:02
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随便找找

铁虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
我们做微生物鉴定的,主要做的酵母,我觉得可以用不同的选择培养基针对性的筛选出不同的微生物。
3楼2012-02-02 10:35:44
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zhangjingfei01

木虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
使用通用引物,采用DGGE的方法,测一下16s,确定微生物的种类。
4楼2012-02-02 11:53:40
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chibaoguo14

新虫 (初入文坛)

送鲜花一朵
感谢大家的帮助,但是我想通过有哪些类型的微生物,通过相应的筛选培养基来分离出相应的微生物,所以,首先,想知道具体的微生物类型。
5楼2012-02-02 12:27:05
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lijunling001

铁杆木虫 (小有名气)

宏基因组
6楼2012-02-02 14:36:01
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gandalf886

银虫 (小有名气)

据说很纯,差不多都是酵母
8楼2012-02-02 16:10:39
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在雨中

金虫 (著名写手)


也许还有不少细菌和古菌的物种,所以可以提取DNA,分别使用不同的通用引物扩增,直接克隆测序。也可以PCR-DGGE,查看不同样品的细菌或古菌或真菌的群落组成差异,这儿很容易的。
9楼2012-02-03 09:33:24
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