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nowchenchao

金虫 (小有名气)

引用回帖:
: Originally posted by yuyan0401 at 2012-01-10 17:01:23:
跟芳香族的某些化合物具有芳香性一样,是特性。
比如说一mm长的特别丑,你能要人家解释下为什么这么丑吗,天生的,哥们,这无法解释

大环内酯类也有不苦的啊!!
11楼2012-01-11 00:00:26
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zhuning9962

木虫 (正式写手)

★ ★
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leecius(金币+1): 谢谢。 2012-01-11 08:10:22
这也是由“构效关系”决定的,其结构与我们的味觉系统相结合,产生了苦的味觉,而糖精就产生了甜味。
12楼2012-01-11 07:05:41
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weixiaogang

木虫 (正式写手)

良药苦口
在路上
13楼2012-01-11 11:47:35
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chenchan7

金虫 (小有名气)

★ ★
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xiaoxiao270(金币+1): 谢谢 2012-01-11 19:15:11
结构决定的吧~~~不过就记得 巯基 会有大蒜味啦。。。。
14楼2012-01-11 13:44:15
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zhaohong1976

至尊木虫 (知名作家)

★ ★
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karl2100(金币+1): 谢谢! 2012-01-28 23:36:59
记得1963年版的的药剂学选论专门有一章探讨药物的味道,叫做芳香药剂学。里面提到味觉与化学结构的关系还没有清楚。提到生物碱类和含有硝基的有机物一般很苦,仅此。
15楼2012-01-26 15:16:27
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158612152

铜虫 (初入文坛)


小木虫(金币+0.5):给个红包,谢谢回帖
分子官能团的味道
努力的孩纸,有糖吃
16楼2012-01-28 13:13:58
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nowchenchao

金虫 (小有名气)

引用回帖:
: Originally posted by zhaohong1976 at 2012-01-26 15:16:27:
记得1963年版的的药剂学选论专门有一章探讨药物的味道,叫做芳香药剂学。里面提到味觉与化学结构的关系还没有清楚。提到生物碱类和含有硝基的有机物一般很苦,仅此。

现在就没有。。。。。。。什么关于这方面的书籍了!
17楼2012-01-29 15:36:02
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