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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 生物医药区 » 微生物 » 综合其他 » 枯草芽孢杆菌发酵起泡严重，求高人指点
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骨感公子

铜虫 (初入文坛)

[求助] 枯草芽孢杆菌发酵起泡严重，求高人指点

最近在做枯草芽孢杆菌的10L发酵试验，具体参数如下：0-4h转速150,通气量1:0.5；4-20h转速200，通气量1:1.2；20-24h转速100，通气量1:0.5.培养基主要配方如下：泡叶藻浸泡液（常温浸泡8小时过滤后离心）1L，玉米淀粉10g，玉米蛋白粉5g，还有就是发酵枯草的常用无机盐类等。10L的发酵罐一般按7L量配制培养基，经空消和实消后蒸汽水和浸泡液培养基一共体积大约7L左右，消泡剂用的乳化硅油，加料时提前加3大滴左右，发现8小时左右后起泡开始严重，继续流加灭菌后的消泡剂也不太管用，因为消泡剂太粘稠，不太容易流进去，罐压最高调到0.05MPa，个人认为是有机营养成分太多，而且浸泡液本身有点粘度，也容易起泡，请高人分析下主要的原因是什么，该如何改进？？
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不以口味重世人，但求风骚惊天下
1楼 2011-12-28 14:37:44
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骨感公子

铜虫 (初入文坛)
引用回帖:
楼: Originally posted by HarveyWang at 2011-12-30 08:50:39:
当然是氮源，主要是因为容易消耗的氮源利用完了，

菌体开始分泌蛋白酶等，消化大分子的蛋白物质了。

有什么好办法可以控制后期的起泡量呢，我做的时候最严重的时候能通过泡沫喷出1L培养基。。。
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不以口味重世人，但求风骚惊天下
8楼2011-12-31 16:41:46
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tanche163

捐助贵宾 (正式写手)

【答案】应助回帖

★ ★
感谢参与，应助指数 +1
scelab(金币+2): 谢谢热心回复~ 2011-12-28 17:48:05
骨感公子(金币+1): 2011-12-30 07:58:07
换消泡剂啊，我们用的是有机硅的，还不错，
消泡剂粘度大可以稀释后再用。另外你的转速也不高，消泡效果应该不错的
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阳光总在风雨后
2楼2011-12-28 16:21:14
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骨感公子

铜虫 (初入文坛)
引用回帖:
楼: Originally posted by tanche163 at 2011-12-28 16:21:14:
换消泡剂啊，我们用的是有机硅的，还不错，
消泡剂粘度大可以稀释后再用。另外你的转速也不高，消泡效果应该不错的

我们用泡叶藻浸泡液配培养基，本身就有粘度，而且配方有机成分很多，消泡很难，这种成分的培养基用哪种消泡剂比较好？？
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不以口味重世人，但求风骚惊天下
3楼2011-12-29 08:13:42
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HarveyWang

捐助贵宾 (知名作家)

海外行者
没办法，你的蛋白类培养基太丰富了。
另外，枯草杆菌开始分泌胞外蛋白酶，同样造成大量起泡。
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【我一直认为做土匪很性感很坏，很直接，可以大声喊：JCMM我爱你！所以，我自从博士毕业后，就一直在寻找黑道大哥一起去抢钱、抢粮、抢地盘】
4楼2011-12-29 10:28:29
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