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骨感公子

铜虫 (初入文坛)

[求助] 枯草芽孢杆菌发酵起泡严重,求高人指点

最近在做枯草芽孢杆菌的10L发酵试验,具体参数如下:0-4h转速150,通气量1:0.5;4-20h转速200,通气量1:1.2;20-24h转速100,通气量1:0.5.培养基主要配方如下:泡叶藻浸泡液(常温浸泡8小时过滤后离心)1L,玉米淀粉10g,玉米蛋白粉5g,还有就是发酵枯草的常用无机盐类等。10L的发酵罐一般按7L量配制培养基,经空消和实消后蒸汽水和浸泡液培养基一共体积大约7L左右,消泡剂用的乳化硅油,加料时提前加3大滴左右,发现8小时左右后起泡开始严重,继续流加灭菌后的消泡剂也不太管用,因为消泡剂太粘稠,不太容易流进去,罐压最高调到0.05MPa,个人认为是有机营养成分太多,而且浸泡液本身有点粘度,也容易起泡,请高人分析下主要的原因是什么,该如何改进??
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不以口味重世人,但求风骚惊天下
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zhymhbu

木虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
骨感公子(金币+1): ★有帮助 谢谢热心版友 2012-01-03 08:09:50
肯定是分泌蛋白酶了。应该还伴随有臭味产生
微生物学-发酵工程-生化工程-生化与分子生物学-环境毒理学
7楼2011-12-30 15:20:10
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tanche163

捐助贵宾 (正式写手)

【答案】应助回帖

★ ★
感谢参与,应助指数 +1
scelab(金币+2): 谢谢热心回复~ 2011-12-28 17:48:05
骨感公子(金币+1): 2011-12-30 07:58:07
换消泡剂啊,我们用的是有机硅的,还不错,
消泡剂粘度大可以稀释后再用。另外你的转速也不高,消泡效果应该不错的
阳光总在风雨后
2楼2011-12-28 16:21:14
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骨感公子

铜虫 (初入文坛)

引用回帖:
楼: Originally posted by tanche163 at 2011-12-28 16:21:14:
换消泡剂啊,我们用的是有机硅的,还不错,
消泡剂粘度大可以稀释后再用。另外你的转速也不高,消泡效果应该不错的

我们用泡叶藻浸泡液配培养基,本身就有粘度,而且配方有机成分很多,消泡很难,这种成分的培养基用哪种消泡剂比较好??
不以口味重世人,但求风骚惊天下
3楼2011-12-29 08:13:42
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HarveyWang

捐助贵宾 (知名作家)

海外行者

没办法,你的蛋白类培养基太丰富了。
另外,枯草杆菌开始分泌胞外蛋白酶,同样造成大量起泡。
【我一直认为做土匪很性感很坏,很直接,可以大声喊:JCMM我爱你!所以,我自从博士毕业后,就一直在寻找黑道大哥一起去抢钱、抢粮、抢地盘】
4楼2011-12-29 10:28:29
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