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食品专业的前途在实验论文里
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今天下载了浙江大学2008年的一篇博士论文，食品专业的，2011年全国百篇优博，生物黄酮抑制食品中丙烯酰胺形成的机理及其构效关系研究，章宇，指导老师：张英。看了最后发表的论文我是彻底惊呆住了，我也是学食品的，我连自叹不如的觉悟都没有勇气说出来！写在食品论坛里，以资共勉！SCI高质量文章太多，论文结构严谨，论述严密无暇。从此再无对食品的抱怨了，食品专业多么奇妙啊，研究的就是个简单的丙烯酰胺，但是涉及的实验从分析化学，有机，营养，食品化学，加工，化学动力学，植物化学，简直就是个大熔炉啊！ 我爱食品，恐怕再无任何学科有食品这种气魄了，包容万象！ 祝愿食品专业明天会更好，也期待食品版得各位同仁们，努力不懈，奋斗不止！ 生物黄酮抑制食品中丙烯酰胺形成的机理及其构效关系研究 http://good.gd/1800807.htm 分享食品外文书籍：Food and Package Engineering（2011，WILEY,BLACKWELL） http://good.gd/1800820.htm http://v.youku.com/v_show/id_XMzE1Nzk5NDcy.html [ 来自科研家族 食品科学 ] |
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