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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 资源共享区 » 课件资源 » 食品医药 » 【课件】食品化学（天津科技大学）
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shaojiyeah

版主 (文坛精英)

[资源] 【课件】食品化学（天津科技大学）

食品化学：是从化学角度和分子水平研究食品的组成、结构、理化性质、生理和生化 性质、营养与功能性质以及它们在食品储藏、加工和运销中的变化的学科。
























[ 来自科研家族 梦家园 ]

[ Last edited by anyluk on 2012-2-29 at 17:09 ]
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1楼2011-11-17 18:46:13
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