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zfj0915

木虫 (小有名气)

[求助] 植物油脱酸后的水洗问题

最近在做乳木果油的精炼,但在脱酸过程发现中和过滤后油中仍然残留有皂,用盐水、水洗涤多次都难以去除干净,总有悬浮的雾状物,不知各位可有什么好的除皂方法?
另外,特种油脂精炼有什么专门需要注意的地方吗?与常规食用油相比?
在下是个油脂精炼新手,望多多赐教!
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lovibond

荣誉版主 (文坛精英)

小木虫美食家

优秀区长优秀版主

【答案】应助回帖

离心一下试试吧,那一步一般是离心的吧
充实的活着!
8楼2012-11-20 08:10:40
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covichen

新虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

zfj0915(金币+1): 二次过滤吗?我看到一些专著里的水洗温度都蛮高的啊 2011-11-17 17:42:10
试一下过滤呢?抽滤,效果较好
好有就是温度的控制,温度较低的话容易分离
2楼2011-11-17 16:06:02
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honglei117

铁虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

zfj0915(金币+1): 谢谢,但天然油脂不可能全部蒸馏处理吧?毕竟还是高沸点的组份多 2011-11-17 17:45:02
这个我以前做油脂碱催化制备生物柴油的时候遇到过类似的问题,有时候将油放置一段时间后表面上甚至还会有一层薄膜。当时查了很多资料,也有人将这种膜或者雾状物拿去分析,但是得出的结论是:这种雾状物的成分和油脂本身的结构是一样的(具体是不是我没有分析过)。鉴于这种情况,采用减压蒸馏的办法得到的油脂就可以解决楼主所说的问题了。
3楼2011-11-17 17:09:13
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lijunqing525

金虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

zfj0915(金币+1): 谢谢 2011-11-18 09:25:16
中和段有残皂是很正常的。没有听说过有用盐水洗涤的,一般都是用普通的水洗涤,先离心后洗涤,再脱水,加白土脱色过程中叶可以脱皂。
宠辱不惊,看庭前花开花落;去留无意,看天外云卷云舒。
4楼2011-11-17 19:25:38
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