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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 生物医药区 » 微生物 » 实验/技术 » 麦芽糖 培养基
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研究生6969

金虫 (小有名气)

[交流] 麦芽糖 培养基

请问麦芽糖作为碳源与葡萄糖有何不同？
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1楼 2011-11-14 14:04:14
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研究生6969

金虫 (小有名气)
引用回帖:
6楼: Originally posted by stone_f at 2011-11-19 15:31:58:
具体麦芽糖和葡萄糖在作用机理上有什么区别我不清楚，但是在我所做的两个课题中分别用麦芽糖和葡萄糖作碳源时，产量都不一样，两个都是麦芽糖高，当然，不同的情况结果肯定不一样。你所说的麦芽糖提取物是麦芽糖浆 ...

我指的是麦芽提取物，malt extract？
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7楼2011-11-19 16:18:43
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zyly605

银虫 (小有名气)
★ ★
研究生6969(金币+1):谢谢参与
研究生6969(金币+1): 2011-11-16 10:55:04
zhang8826857(金币+1): 鼓励交流 2011-11-19 14:16:35
这得看你做得什么实验，比如我做面包酵母，淀粉分解为麦芽糖，麦芽糖为培养基中的主要碳源，少量的葡萄糖会抑制麦芽糖的利用，也就是葡萄糖阻遏效应，因此会研究以麦芽糖、葡萄糖两种不同碳源培养基里面包酵母的发酵情况。
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2楼2011-11-14 19:05:32
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jinpeng_6118

木虫 (正式写手)
★
研究生6969(金币+1):谢谢参与
研究生6969(金币+1): 2011-11-16 10:55:09
葡萄糖是菌株能直接利用的碳源，而其他二糖或多糖都要有相应的酶把它分解为单糖后，才能作为碳源利用
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3楼2011-11-15 09:58:56
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研究生6969

金虫 (小有名气)
引用回帖:
2楼: Originally posted by zyly605 at 2011-11-14 19:05:32:
这得看你做得什么实验，比如我做面包酵母，淀粉分解为麦芽糖，麦芽糖为培养基中的主要碳源，少量的葡萄糖会抑制麦芽糖的利用，也就是葡萄糖阻遏效应，因此会研究以麦芽糖、葡萄糖两种不同碳源培养基里面包酵母的发 ...

我做微生物发酵试验，麦芽糖提取物是混合吗，如果是混合物，里面还有哪些有益物质？
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4楼2011-11-16 10:56:25
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