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chaoen

木虫 (正式写手)

[求助] 可溶性淀粉如何溶解的问题

本人最近要用可溶性淀粉作为底物作酶反应试验,但是没测到有酶活力.
但是我发现在配置可溶性淀粉溶液的时候,在常温下大部分都不溶解,这个样品是Merck的,但是2004年就过期了,是不是淀粉存在回生的问题,是不是我需要重新定购试剂,或者加热溶解这个就可以了?有经验的朋友希望给我留言,多谢!
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lrr2008

木虫 (小有名气)

我是先用少量水弄成糊状,然后加入煮沸的水,效果很好
9楼2011-11-09 15:17:02
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zhouqi0982

金虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

chaoen(金币+2): 2011-11-08 00:40:17
楼主可以加热煮沸试试,应该就能配制澄清的淀粉溶液了
生活有朝气,活得畅畅快快,工作讲求效率,做得踏踏实实!
2楼2011-11-07 19:56:26
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土拨鼠回来了

铜虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖

chaoen(金币+2): 2011-11-08 00:40:10
淀粉只要达到糊化温度就能溶解,70~80度左右就可以了,可溶性淀粉加热一会就能溶解的
3楼2011-11-08 00:07:58
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chaoen

木虫 (正式写手)

引用回帖:
3楼: Originally posted by 土拨鼠回来了 at 2011-11-07 17:07:58:
淀粉只要达到糊化温度就能溶解,70~80度左右就可以了,可溶性淀粉加热一会就能溶解的

谢谢,但是加热糊化后,淀粉溶液会不会回生,这样又会有沉淀吗?
4楼2011-11-08 00:39:59
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