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wuzetian

禁虫 (小有名气)

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kukoob

铁杆木虫 (知名作家)

人类导师

【答案】应助回帖

无论如何!
对于食品!
颜色只能是其中一个指标!
不知不觉
6楼2011-10-11 21:41:03
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lijunqing525

金虫 (正式写手)

【答案】应助回帖


junwen6516(金币+1): 鼓励发帖交流 2011-10-09 20:04:55
wuzetian(金币+25): 2011-10-11 17:57:02
油脂色泽是国家标准中常规检测指标之一,而且有国家标准,所以油脂是要进行色泽检测的。其具体方法如下:1        适用范围
植物油脂的罗维朋色泽测定。
2        原理
用标准色玻璃片将光线过滤后与油样进行比色,当比至标准色玻璃片与油样色泽完全一致时,以标准色玻璃片上的数字来表示油脂的色泽。
3        仪器及用具
罗维朋比色计:25.4mm比色槽、133.4mm比色槽(按不同油品色泽要求选用比色槽)
4        操作方法
4.1        取澄清(或过滤)的试样注入比色槽中,距离比色槽口约5mm处。
4.2        将比色槽置于比色计中,靠近比色计后部。
4.3        按规定固定黄色玻片色值。
4.4        按光源按钮,移动红色玻片调色,直至玻片色与油样色完全相同为止(注:光源按住不超过30s)。
4.5        若有色明亮,可调节灰色玻片配色,
4.6        如果油样有青绿色,需配入蓝色玻片(注:灰蓝色玻片不能同时使用)。
4.7        慢慢移动红色玻片,使配入蓝色玻片达到最小值为止。
4.8        记下黄、红、蓝的数值即为被测油样的色值。
4.9        结果注明不深于黄多少号和红多少号。同时注明比色槽厚度。

注:1、双试验允许差不超过0.2,以试验结果高的作为测定结果。
2、统一操作:用25.4mm槽测定时固定黄值,移动红色、蓝色等玻片;用133.4mm槽时黄和红以接近10倍关系读数,如 Y70R3.0(25.4mm)、Y10R1.0(133.4mm)
例如:黄色玻片显示数值为40,红色玻片显示数值为4.0,则结果表示为:
                  黄40红4.0(133.4mm槽)
    黄色玻片显示数值为40,红色玻片显示数值为4.0,而玻片颜色烧深于油色,玻片数值降一点又浅于油色,则结果表示为:
                  不深于黄40红4.0(133.4mm槽)
宠辱不惊,看庭前花开花落;去留无意,看天外云卷云舒。
3楼2011-10-09 18:28:55
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wuzetian

禁虫 (小有名气)

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4楼2011-10-11 18:12:40
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lijunqing525

金虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

wuzetian(金币+25): 谢谢啊! 2011-10-12 12:13:39
对于不同油品,不同等级的油脂,色泽标准是不一样的。具体标准我已经传到粮油版块的资源中,你可以下载下来看下。
宠辱不惊,看庭前花开花落;去留无意,看天外云卷云舒。
5楼2011-10-11 21:14:32
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