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sweety

主管区长 (知名作家)

南麻扛把子

优秀版主

★ ★
小木虫(金币+0.5):给个红包,谢谢回帖
junwen6516(金币+1, 食品EPI+1): 2011-10-19 19:34:22
sweety: 回帖置顶 2011-12-30 09:21:53
想在食品界有所发展,也要看你是想去高校还是企业,企业来说不是你想发展就有发展,国外的食品企业是比较重视科研人员的,但是反观国内的情况,估计你也有所了解,大家都只是为了应付国家的相关可有可无、走走形式的检查,根本不在乎质量、安全等,是的,关于食品加工倒还是有那么点技术含量,但是一般也是依托高校或者研究所,企业自身的研发中心基本上可有可无,我有个朋友原来在东北某食品厂搞HACCP管理,全公司就他一个人,工作就是到了检查的时间拿着一些表格填一填,贴一贴,实打实的造假,但是监管部门就是去吃个饭,走走形式罢了,试想在这种大环境下,你想有所发展,除非你去当老板(所描述的是泛指,并非说任何一个企业都是如此,不要刻意曲解);去高校的应该是大多数搞食品尤其是读博士的人的打算,我倒是觉得在高校里还是有一定前景,毕竟现在食品的问题这么多,国家虽然现在也是雷声大雨点小,但是有雷就不错了,全面重视食品安全问题还是迟早的事情,在此之前做一点工作是值得的,不过高校也有高校的痛苦,没有钱,一切都是浮云。对于专业上,我还是建议搞食品安全吧,食品化学我觉得搞得人太多,营养方面搞的又有些浅。

纯粹个人看法,仅供参考。
预测微生物和风险评估职业玩家
5楼2011-10-19 19:30:36
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