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乙醇发酵时，产得的乙醇浓度对发酵过程的影响
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| 请问，乙醇发酵时，乙醇浓度对发酵过程有影响吗？一般情况，酵母和其他酶能耐受多大的乙醇浓度？有没有这些文献资料参考呢 |
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蓝风叙
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3楼2011-08-30 13:56:57
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