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helan1012

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[求助] 胶原蛋白羟脯氨酸

我做的是牛骨胶原蛋白，想知道胶原蛋白与羟脯氨酸的换算系数是多少？

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引用回帖:

1175327楼: Originally posted by shangao696 at 2011-08-12 08:36:15
建议做个氨基酸分析，就知道牛骨胶原蛋白的羟脯氨酸的含量了

请问，是将原料拿去做氨基酸分析吗？通过测得其含有多少胶原蛋白，再测其含有多少羟脯氨酸，然后算得这个换算系数吗？可是那个胶原蛋白不是得根据这个系数算的噢？如果那制的胶原蛋白去测羟脯氨酸含量，再算这个系数，那不是必须得保证这个胶原蛋白百分之百纯的才可以呀？。。。。。不太懂这个做氨基酸分析是怎么用的能给解释下不？