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北京石油化工学院2026年研究生招生接收调剂公告
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liuzen1986

金虫 (正式写手)


[交流] 关于淀粉溶液配制的问题

配制淀粉溶液是直接用蒸馏水还是要用缓冲溶液啊,如果用缓冲溶液的话其作用是什么,还有要不要加热,请大家指点,谢谢
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liuzen1986(金币+1):谢谢参与
scelab(金币+5, MicEPI+1): 谢谢热心交流 2011-08-06 10:21:09
liuzen1986(金币+3): 2011-08-23 16:22:37
生淀粉颗粒是晶体,肯定是不可溶解的,要溶解就改变了结构了,所以如果是生淀粉溶液就别想着溶解了。

假如是可溶性淀粉就可以配制成溶液。可溶性淀粉在常温下溶解度极小,几乎不可溶,所以必须升温才能溶解。但是在升温的过程中,可溶性淀粉会在某个温度范围内猛烈吸水成糊状,稍微不注意就会贴着底部再也不能溶解了,所以最好是先让可溶性淀粉粉末分散。我先用一点儿水将可溶性淀粉润湿分散,再把一瓶子水加热至沸腾,将润湿的可溶性淀粉在搅拌下加入沸水中,再充分搅拌后继续加热至再沸腾,这时候得到的可溶性淀粉冷却到室温时也是分散得很好,无沉淀。

用缓冲液来配制是为了稳定与酶液反应时的pH值,要注意缓冲液在不同的温度下其pH值会稍有偏差,最好是在所需的温度下调节缓冲液的pH值。
5楼2011-08-05 20:41:53
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mao816816

木虫之王 (文坛精英)



liuzen1986(金币+1):谢谢参与
烧杯内近沸腾的水配制,冷却后稀释至1%的浓度移至指示剂滴瓶内,一般7天后需要重新配制。
2楼2011-08-05 14:01:03
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jinkui960

至尊木虫 (知名作家)



liuzen1986(金币+1):谢谢参与
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引用回帖:
1楼: Originally posted by liuzen1986 at 2011-08-05 13:52:00:
配制淀粉溶液是直接用蒸馏水还是要用缓冲溶液啊,如果用缓冲溶液的话其作用是什么,还有要不要加热,请大家指点,谢谢

用蒸馏水就可以了,要加热的。
3楼2011-08-05 14:15:13
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张香玲1017

铁杆木虫 (著名写手)



liuzen1986(金币+1):谢谢参与
送鲜花一朵
liuzen1986(金币+1): 2011-08-23 16:22:52
用温水先溶解,然后再用微波炉加热至完全溶解至澄清。
4楼2011-08-05 15:20:53
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