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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 生物医药区 » 生物科学 » 酵母菌被摇碎了
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chpeel

金虫 (小有名气)

[求助] 酵母菌被摇碎了

毕赤酵母菌X33，GS115，KM71H划固体YPD平板，两天后挑单克隆（感觉比较正常），YPD液体培养基中30度过夜培养后就会出现豆腐渣状的物质，感觉像是细胞破裂成碎片了。
    可以确定培养时温度为30度，没有染杂菌，氧气充足（纱布封口,100mL的YPD/500mL的三角瓶），250rpm/min。培养基用的是yeast，peptone和葡萄糖，我试了很多次都是这样的，请问有没有人知道为什么，谢谢！
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嗜睡狂魔

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1楼 2011-08-03 02:31:10
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wnanfeng

至尊木虫 (小有名气)
★ ★ ★
lstt09nk(金币+3): 感谢交流 2011-08-13 14:37:13
引用回帖:
4楼: Originally posted by chpeel at 2011-08-03 16:26:25:
像渣子一样的沉淀，不知道是什么东西。我是准备做电转化的，不知道酵母这个状态能不能往下做。一年之前做的时候，有一个摇瓶也是这个样，其它摇瓶正常，不知道什么原因。请帮忙看看，谢谢了~
[eimg]5a/07/933497 ...

酵母这个东西很怪的，与空气的控制有很大关系，通气充足，好氧发酵，基本上大量繁殖，通气不足，厌氧发酵为主，会有酒精味。你的图片看不太清楚，但是我觉得可能是由于培养时间太长，酵母繁殖太快，营养基质消耗殆尽，出现了酵母自溶现象。先涂个片看看，有没有染菌，如果有染菌，也会出类似的沉淀现象，如果没有，基本上可以说里面的酵母出现自溶，分析的对不对，仅供参考。
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心有多大，舞台就有多大
5楼2011-08-13 12:03:58
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lilong419

禁虫 (初入文坛)
chpeel(金币+5): 谢谢，已经试过，没有改善 2011-08-03 15:28:54
本帖内容被屏蔽
2楼2011-08-03 10:17:15
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wnanfeng

至尊木虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

★ ★
lstt09nk(金币+2): 鼓励交流，感谢参与 2011-08-03 15:34:02
你摇瓶转速太快，培养基贴到摇瓶壁上暴露在空气中，由于好氧培养，酵母比液体中的生长速度快，于是出现了大量培养物，过一段时间后，由于离心力的作用，被甩到液体培养基中，就会出现类似的豆腐渣样。如果不明白，发个图片给我看一下，我做过很多酵母，真菌类的、细菌类的培养我做了很多。
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chpeel
心有多大，舞台就有多大
3楼2011-08-03 10:50:20
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chpeel

金虫 (小有名气)
★ ★
送鲜花一朵
看天(金币+2): 鼓励上图 2011-08-13 23:42:59
引用回帖:
3楼: Originally posted by wnanfeng at 2011-08-03 10:50:20:
你摇瓶转速太快，培养基贴到摇瓶壁上暴露在空气中，由于好氧培养，酵母比液体中的生长速度快，于是出现了大量培养物，过一段时间后，由于离心力的作用，被甩到液体培养基中，就会出现类似的豆腐渣样。如果不明白， ...

像渣子一样的沉淀，不知道是什么东西。我是准备做电转化的，不知道酵母这个状态能不能往下做。一年之前做的时候，有一个摇瓶也是这个样，其它摇瓶正常，不知道什么原因。请帮忙看看，谢谢了~
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4楼2011-08-03 16:26:25
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