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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 果蔬 » 冰温技术
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kkmonkey

荣誉版主 (著名写手)

小木虫食品研究中心前主任
★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖
冰温技术的资料还是找日本的吧。国内搞这方面研究的目前还比较少。天津商大有两个冰温库，是日本人援建的。我们单位也在建冰温库，准备开展这方面的研究。不过我觉得冰温技术真正想应用到生产中难度太大了。
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喜欢飞和跑的懒猪
11楼2011-11-29 15:00:38
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