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wolfyloner

至尊木虫 (知名作家)

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[交流] 液体有没有这样一个物理参数？已有9人参与

与流动性有关的，但不是粘度~

举个例子，奶油，如果用涂四杯或者乌氏粘度计测量的话，粘度应该是无限大（根本不流……）

但用一根棍子搅拌奶油肯定比搅拌粘度几十万的液体要轻松得多

有没有这样一个物理参数，表示液体“受力变形性”或者“软硬度”的？

谢谢~

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1楼 2011-07-14 18:22:52

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天际奇虾

木虫 (著名写手)

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小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖
nono2009(金币+1): 鼓励交流 2011-07-15 05:54:02

得到奶油粘度无穷大的结果，我觉得是测试方法的局限性。。。用旋转粘度计的情况下得到的结论应该就是不同的。奶油的主要成分应该是牛奶里的脂肪吧，我更倾向于认为它是一种固体而不是液体，不知道你怎么来理解，像做蛋糕的那些应该是稀释过的奶油吧。
如果可以把纯度高的奶油作为固体来看待的话，那么我认为可以这样来类比，你所描述的那个情况就相当于聚合物在少量溶剂存在时的溶胀。而涂四杯和乌氏粘度计的表现理解为特定表征方法的局限性。