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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 实验室分析、仪器 » 求助，关于气质和液质
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wctfter

铁虫 (正式写手)

[交流] 求助，关于气质和液质 已有9人参与

有没有达人知道气质和液质各自的优点，缺点和主要的应用领域啊，最近要定课题的方案，研究的是芝麻油中的酚类物质吧，看文献上好多研究风味的都是用gcms，但是院里用gcms不太方便，只能考虑lcms或者hplc和gc，有没有人做类此的研究什么的啊·~能给些指点么
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蒹葭苍苍，白露为霜，所谓伊人，在水一方
1楼 2011-07-03 12:57:53
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lorrian

木虫 (小有名气)
★ ★
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lovibond(金币+1): 鼓励新虫发帖交流 2011-07-04 00:27:18
易气化的用gcms，不能气化的在紫外有吸收的用lcms，要看具体样品
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3楼2011-07-03 18:29:36
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lukewang1980

铜虫 (职业作家)
★
lovibond(金币+1): 鼓励交流 2011-07-04 00:28:02
研究风味物质的还是用GCMS比较多
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luke
4楼2011-07-03 19:02:00
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beatrice0928

新虫 (初入文坛)
★
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我也是研究风味的，用的gc-ms
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6楼2011-07-05 19:15:18
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upcare

新虫 (小有名气)
★
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研究风味肯定气质。可以采用气质的顶空进样器。
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7楼2011-07-05 19:44:36
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