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走过昨天

金虫 (小有名气)

[求助] 求助 红油炼制

红油炼制中加热菜油时,温度高低对菜油脱酸 脱水 脱臭 脱杂  等等的影响,也就是说多少温度脱酸 脱水 等等。如能给出相关的论文连接将不胜感激。谢谢。
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走过昨天

金虫 (小有名气)

引用回帖:
Originally posted by jiangxiouye at 2011-07-03 17:18:06:
首先要确定要走神马工艺:物理精炼?化学精炼?
菜油而言,常见的为化学精炼。脱酸为:碱炼脱酸,65度
脱水时工厂一般真空下95度左右

我做的没那专业,就是一般的夹层锅加热菜油,我想了解的是在加热过程中菜油会有哪些变化。
4楼2011-07-03 22:06:16
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查看全部 6 个回答

魔术

金虫 (知名作家)

【答案】应助回帖

走过昨天(金币+3): 谢谢回复 我只是想知道 菜籽油从常温到280度时油的一系列变化 2011-06-28 20:51:08
你涉及到的工艺有好几步了的,不可能一一给你检索文献和回复的,建议去看油脂制取与加工工艺学的书,然后再可以针对你做的菜籽油,加上你的关键词,去检索部分文献看看,就会知道个十之八九的
早知道工作后这么难找对象,在学校就该好好恋爱,并且不分手。所谓的谈一场不分手的恋爱是多么美好的事啊!
2楼2011-06-28 11:10:43
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jiangxiouye

木虫 (著名写手)

凉民

【答案】应助回帖

走过昨天(金币+3): 谢谢 2011-07-03 22:03:57
首先要确定要走神马工艺:物理精炼?化学精炼?
菜油而言,常见的为化学精炼。脱酸为:碱炼脱酸,65度
脱水时工厂一般真空下95度左右
五洲震荡,四海翻腾,专心才能专业
3楼2011-07-03 17:18:06
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yjlfirst

木虫 (著名写手)

【答案】应助回帖

物理精炼?化学精炼?
圣体大王
5楼2011-07-04 08:24:33
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