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【急】求助关于蔬菜护色中酶活测定的问题
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蔬菜热烫护色中需要测定POD残留值， 先提取粗酶液，热烫处理后测定酶活， 与先热烫蔬菜，再提取酶液进行测定， 这两者之间，得出的结果有什么区别吗？ [ Last edited by lovibond on 2011-6-28 at 09:30 ] |
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