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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 实验室分析、仪器 » 均质机的压力是不是一级压力和二级压力的简单线性叠加？
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C420

金虫 (正式写手)

[交流] 均质机的压力是不是一级压力和二级压力的简单线性叠加？

利乐的研发工程师说目前90%以上的人对此的认识是线性叠加，而这种认识是错误的。

不知道各位对此如何看法？

[ Last edited by lovibond on 2011-6-28 at 09:34 ]
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子时

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1楼 2011-06-20 22:00:19
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charles917

木虫 (著名写手)
★
C420(金币+1):谢谢参与
一级压力是分散作用，二级压力其破碎颗粒或油滴等的作用，一般实际的均质压力大致等于二级压力减去一级压力
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2楼2011-06-20 22:51:52
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fhang0427

木虫 (正式写手)
★ ★ ★
C420(金币+1):谢谢参与
树树8013(金币+2): 谢谢参与交流，学习。 2011-06-21 22:35:01
（1）只是表述方法的问题，实际的均质压力还是要看每个均质头的压力；
（2）一级均质主要是是将大颗粒打散为小颗粒，二级均质主要是防止小颗粒的再次聚集；
（3）均质效果与一级均质压力与二级均质压力的比值有关，比如一级与二级均质压力之和都是200 bar,一级和二级均质压力都是100bar的效果与一级是150bar二级是50bar的均质效果就可能会有很大差异
所以我对利乐工程师问题的理解应该是（3）
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3楼2011-06-21 13:30:24
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子时

至尊木虫 (著名写手)
★
C420(金币+1):谢谢参与
送鲜花一朵
受教！
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4楼2011-06-21 21:45:45
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swordman007

金虫 (小有名气)
★
C420(金币+1):谢谢参与
引用回帖:
Originally posted by charles917 at 2011-06-20 22:51:52:
一级压力是分散作用，二级压力其破碎颗粒或油滴等的作用，一般实际的均质压力大致等于二级压力减去一级压力

据我了解应该是这样的
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5楼2011-06-21 23:19:43
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jayyy

金虫 (小有名气)
★
C420(金币+1):谢谢参与
受教
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6楼2011-06-22 00:21:26
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zsh96sp

金虫 (小有名气)
★
C420(金币+1):谢谢参与
在生产上，通常就是这样认为的，能够符合工业需要。
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9楼2011-06-22 18:15:18
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泡泡茶

金虫 (正式写手)
★
C420(金币+1):谢谢参与
C420(金币+1): 你的困惑和我一样 2011-06-27 08:15:07
从数值上是叠加 从作用上非叠加
还有一个很关键的问题就是表述问题 我曾经与利乐工程师为此差点吵起来
比如200/50  我会说这是1级均质200bar 二级均质50bar 总压200bar
但他们理解不是这样的
我到现在还没理解 到底是怎么回事  ？
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13楼2011-06-26 18:58:27
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ychenychen

新虫 (初入文坛)
★
C420(金币+1):谢谢参与
不是简单叠加的。由于一级不能达到粒度的要求，先均质，然后再进一步均质，这叫二级，还有更高的。主要是原料的粒度要达到可以各级均质的要求。
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14楼2011-07-20 11:48:19
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sunie_2011

金虫 (小有名气)
★ ★
C420(金币+1):谢谢参与
树树8013(金币+1): 欢迎新虫友，希望能成为老朋友。 2011-08-20 02:02:04
一级均质主要是是将大颗粒打散为小颗粒，二级均质主要是防止小颗粒或者油滴的再次聚集；
均质压力就是一级压力和二级压力的叠加。
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15楼2011-08-19 16:55:06
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巨大基哥

新虫 (初入文坛)
★
C420(金币+1): 谢谢参与
引用回帖:
13楼: Originally posted by 泡泡茶 at 2011-06-26 18:58:27
从数值上是叠加 从作用上非叠加
还有一个很关键的问题就是表述问题 我曾经与利乐工程师为此差点吵起来
比如200/50  我会说这是1级均质200bar 二级均质50bar 总压200bar
但他们理解不是这样的
我到现在还没理解  ...

现在理解是怎么样没？说来听听
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16楼2014-02-11 11:01:21
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开心小猫兔

木虫 (著名写手)
★
C420(金币+1): 谢谢参与
不是

[ 发自手机版 http://muchong.com/3g ]
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18楼2014-02-14 00:17:39
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lihongze7楼
2011-06-22 00:40   回复  
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浮云。。。8楼
2011-06-22 08:48   回复  
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lissomchan10楼
2011-06-24 13:05   回复  
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l480230211楼
2011-06-24 13:22   回复  
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huagai12楼
2011-06-25 02:14   回复  
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frankfh17楼
2014-02-13 23:15   回复  
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