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关于风味物质中总香气峰值的问题
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虫友们, 前两天我读了一篇文章,是关于水果中风味物质成分分析的,里面涉及到了一个图,是描述十天内该果实总香气峰值变化的(图谱是一个近似抛物线的样子),我有些不明白,这个总香气峰值是依据什么确定的?这个总香气图能说明什么?该怎么解释这副图啊?谢谢大家~O~ 谢谢大家关注哦~O~ |
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