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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 生物医药区 » 微生物 » 发酵/表达 » 发酵罐 起泡严重
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gaoqian8717

金虫 (小有名气)

[求助] 发酵罐 起泡严重

大家好！
      还是为我的那株土曲霉上罐遇到的麻烦，转速的问题基本解决。现在是起泡严重，加消泡剂这是必然的。问题是消泡剂如果加入１－３滴，泡是立即消失了；但是不到５分钟，泡又起来；３０分钟左右，就能导致发酵液逃逸（喷灌）；如果加入１０多滴消泡剂，坚持时间也不到１个小时。因为我的周期是５－６天，且发酵罐的位置有点偏，晚上一个人看罐有点怕，就看过一个晚上。所以想问下大家遇到过类似的起泡严重的情况嘛？该怎么更好的解决那？
我用的消泡剂是生工买的硅油，稀释成５０％用，１０％的用了坚持不到１０分钟，人一天２４ｈ完全不能走开；一次性加太多是能坚持几个小时，ＤＯ很低很低，我的这个菌产的物质对溶氧要求又特别的高。

还有个问题就是：我的培养基是葡萄糖、硫酸铵、硫酸镁、硫酸锌、硫酸锌、磷酸二氢钾；菌体是土曲霉（发酵罐成丝状）；通气１．５ｖｖｍ；转速２５０ｒｐｍ。为什么会起泡那？请懂的人指点迷津。

谢谢大家了！
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1楼 2011-05-16 08:13:24
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fenggou82

金虫 (正式写手)
消泡剂通常调制后放4度保存，消泡效果好。

加消泡剂导致DO降低，必然的。所有消泡剂一次不能加太多；

起始培养基中稍微加点消泡剂，泡沫起来再加效果不好；

发酵罐上如果是自动的，有的在排气口会有感应泡沫的探头，一旦泡沫多就自动添加。
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lovemyfamilyforever
28楼2012-10-11 22:43:08
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yguang

木虫 (职业作家)

【答案】应助回帖

★ ★
rainwander(金币+2, EPI+1): 鼓励交流 2011-05-16 11:38:18
气泡肯定是营养不够用了，所以你要做好监控和补料，而且某种营养不一定是消耗完了菌体才自溶起泡，往往是某种营养还有，但菌体已经感觉到不够吃了就会起泡。另外，泡敌等起了泡再加就完了，预防的效果远比出了问题再治要好得多，所以你可以在接种前就加上泡敌。另外你的罐子是是玻璃的还是不锈钢的，能耐多大罐压，如果实在不好消泡，你可以憋罐压把气泡压破。
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2楼2011-05-16 08:27:05
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yguang

木虫 (职业作家)

【答案】应助回帖

★ ★
rainwander(金币+2): 鼓励交流 2011-05-16 11:38:27
已经起泡时，你加了泡敌后把转速调大点，把所有的泡都消了，否则残留的泡很容易引起再次起泡，但要是你的菌对剪切力很敏感转速就不能太大。

对溶氧要求高可以通过加大转速，加大通气量和通氧气来实现。发酵确实不太好做，楼主要注意休息，别现在觉得年轻无所谓，等岁数大了你是可以很明显的感觉到预支体力的严重后果的！
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3楼2011-05-16 08:34:53
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feiandqiang

银虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

★
rainwander(金币+1): 鼓励交流 2011-05-16 11:38:34
你的发酵罐是一两批出现这种情况还是一直都有这种情况？要是只有一两批有这种情况的话，可能是染菌了。你镜检一下看看。
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4楼2011-05-16 09:10:39
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