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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 生物医药区 » 微生物 » 综合其他 » 摇瓶发酵菌丝结团
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shenmofeng

新虫 (初入文坛)

[求助] 摇瓶发酵菌丝结团

黑曲霉摇瓶发酵产柠檬酸，培养基成分为木薯液化液加硫酸铵，种子液接种，30℃200rpm培养，菌丝结团如图，目测直径1mm以上了，最后产酸低，残糖高，发酵异常。
文献中记载柠檬酸高产菌的特征是形成小菌丝球（小于0.1mm）而不是结成这么大的球,请问造成这样的原因是什么呢？谢谢！
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luoxiaohong

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1楼 2011-05-10 10:47:23
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gaoqian8717

金虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

★ ★
rainwander(金币+2): 鼓励交流 2011-05-12 07:35:46
我前一段时间也遇到与楼主类似的情况，我的是土曲霉生产有机酸的，后来才知道是因为pH的原因，以前pH是4.0-5.0，接多少孢子都成球；后来查阅文献后把pH调成2.0-3.0,就不会成球了，或者成球很小很小了。
接种量小了也会成球的。
仅供参考，可以做实验摸索摸索。
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9楼2011-05-11 09:10:54
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microxy

铁杆木虫 (著名写手)

【答案】应助回帖

★
wolfebst(金币+1): 鼓励一下 2011-05-10 14:36:47
菌丝球大小的形成影响因素很多，比如接种量 、PH等因素 有关菌丝球大小形态与产率的文献很多，建议查阅！
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2楼2011-05-10 11:18:01
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microxy

铁杆木虫 (著名写手)

【答案】应助回帖

糖类的利用率不高，可能与生长不良有关，建议适当提高转速，或者降低培养液的粘度。
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3楼2011-05-10 11:20:00
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microxy

铁杆木虫 (著名写手)

【答案】应助回帖

★
rainwander(金币+1): 鼓励交流 2011-05-10 15:52:34
从你的图片大概可以看出：培养液粘度可能比较大，形成菌丝球的霉菌培养后，培养液一般澄清，粘度大，影响DO，所以糖类利用率不高。
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4楼2011-05-10 11:26:49
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