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科研000000

至尊木虫 (职业作家)

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[求助] 壳聚糖为什么变黑褐色

甲壳素在130℃下，14mol/l的 ANOH 下为什么会又珍珠白变成黑褐色？发生了什么反应？

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1楼2011-04-23 22:30:34

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xiazanwen

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【答案】应助回帖

★
lixiangde(金币+1): 感谢回帖交流 2011-08-24 09:14:50

很有可能是醛基氧化成-——COOH了，通氮气可能比加硼氢化钠好点

赞一下(2人)

在自己认定正确的前提下，不管风吹雨打

5楼2011-08-24 07:37:51

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