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carrie2011

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[交流] 【求助】食品研究生哪个方向好点已有11人参与

考的食品方向研究生，不知道哪个方向比较好点？

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be myself，for myself，on myself

1楼 2011-03-31 21:15:00

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lovibond

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小木虫美食家

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小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
树树8013(金币+1, EPI+1): 谢谢lovibond区耐心详细讨论。 2011-04-03 22:50:43
sweety: 回帖置顶 2011-12-30 10:10:04

粮油，普遍就业情况很不错，因为毕竟小的资金做不了油厂，所以，一般油厂的实力都比较雄厚，自然待遇也就普遍好。但是你要注意，油脂行业受期货影响比较大，如果出现经济不景气，油脂行业可能受到的影响相对大些，总得来说，还是不错的。

食品科学，涵盖了食品所有的学科，可以说，每个专业的导师都会带食品科学的研究生，这样，你如果考食品科学的话，选择导师的面会比较广，因为选择多，你猜更有可能跟到一个好导师。

农产品，个人觉得是个应用性很强的专业，做的东西，基本上都能用到现实中，很多能转化成产品，比较贴近实际吧，并且相对来说可能工艺多些，这个要看你的爱好了。

制糖工程，顾名思义，碳水化合物一大类，淀粉，环糊精，多糖，基本上使这些东西，相对来说可能这方面的企业比较少，但是还是有顶丰淀粉，国民淀粉，这样的淀粉巨头，另外，淀粉相关的行业也可以进去，比如方便面，火腿肠等等，这些需要变性淀粉，或者原淀粉作为添加剂。

动科，主要针对饲料，素虽然感觉就业面窄，但是相关企业还是很不错的，宠物饲料确实很贵的。

以上，大多数是从工作的角度来说的，至于学术角度，个人觉得更多的还是看导师，有的导师接的企业课题多，有的导师接的国家项目多，不一样，不过如果你真的有个好的思路或者想法，相信不管导师接的什么课题，只要真的好想法被他认可，一样是可以做的。

都是个人观点，就说这么多吧，如有不对，请指正。

[ Last edited by lovibond on 2011-4-3 at 22:28 ]