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lch_lch82

铁杆木虫 (知名作家)

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[交流] 【求助已完成】100金币求助：康奈尔大学农产品加工专业导师名单和相关研究内容

如题，需要康奈尔大学农产品加工方向导师的信息和研究的内容相关资料
希望各位能多多帮忙，谢谢了
如金币不够，可继续追加

[ Last edited by lovibond on 2011-8-19 at 09:00 ]

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1楼 2011-03-17 08:14:17

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cornell

铜虫 (小有名气)

应助: 0 (幼儿园)
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★ ★
树树8013(金币+2): 谢谢回帖参与交流，欢迎带来更多的帖子。 2011-03-20 16:05:13
lch_lch82(金币+20): 谢谢了 2011-03-21 11:48:09
lch_lch82(金币+3): 我对农产品加工工艺研究比较感兴趣，想在这方面多了解一下，但是不知道那个学校的实力更强一些 2011-03-21 11:50:22

简要介绍一下，康奈尔大学在农产品加工方面的导师并不多，而且在这个领域的实力并不超强。原来有一两个教授，现在已经退休了。目前涉在农产品加工这方面，康奈尔优先发展的葡萄酒方向。另外系里有几个从事食品加工和工程方面的教授，如Riziv，Mulvaney（Riziv教授曾经的学生）等，但都是偏重于工艺和工程基础。康奈尔的强项在于奶制品、食品科学（化学）基础研究、食品安全、食品加工基础等方面。