| 查看: 1360 | 回复: 6 | |||
[交流]
【求助】玻璃纸肠衣和纤维素肠衣
|
|
弱弱的问下：玻璃纸肠衣和纤维素肠衣是一样的东东吗？不一样的话各有什么优缺点呢 [ Last edited by lovibond on 2011-10-2 at 18:30 ] |
回复此楼» 猜你喜欢
食品科学论文润色/翻译怎么收费?
已经有138人回复
» 本主题相关价值贴推荐，对您同样有帮助:
- 纤维素Ⅰ和纤维素Ⅱ的区别
已经有4人回复
- 纤维素能添加到食品里面吗？
已经有3人回复
- 玻璃纸法培养真菌的玻璃纸哪里有卖的
已经有6人回复
- 求一起去明尼苏达大学双城分校的孩纸！
已经有8人回复
- 跪求纤维素Ⅰ和纤维素Ⅱ的定义
已经有5人回复
» 抢金币啦！回帖就可以得到:
-
散给需要的人
+5/9480
-
【CSC招生】拉瓦尔大学流体力学博士项目
+3/225
-
新加坡国立大学张阳教授课题组招聘博士后（AI与生物医学方向）
+1/181
-
好用的黑科技重组蛋白和生长因子
+1/98
-
Analytical Science Advances（Wiley出版社）长期征稿中...
+1/86
-
Analytical Science Advances 持续征稿中
+1/84
-
澳門大學 土木工程碩士和建造项目管理碩士招聘
+1/80
-
中国科学院化学研究所招收2026级博士生
+5/65
-
宁波大学招聘科研助理1-2名
+1/53
-
江西师范大学化学与材料学院2026年博士研究生招生
+1/30
-
湖南师范大学杨亚辉/江浩团队招收电催化方向2026年博士生1名
+1/27
-
复旦大学彭慧胜院士团队 | 招聘有机合成方向博士后、博士生及科研助理
+1/22
-
中科大环境系张常勇教授课题组招聘副研/博士后（一人一议）
+1/21
-
求租南京-栖霞区-尧化门附件有虫友有房子要往外出租吗？来个一室的就行。
+1/18
-
天津大学化学系吴立朋课题组申请考核制博士招生/博后招聘
+1/14
-
天津大学化学系吴立朋课题组申请考核制博士招生/博后招聘
+1/13
-
海南师范大学招收化学博士（光电功能材料课题组招收博士研究生）
+1/8
-
招收2026级博士
+1/8
-
北京师范大学与企业联合招聘博士后、全职、兼职人员
+1/4
-
中国科大电池方向任晓迪课题组招收2026级博士生-电解液/电池安全性/人工智能方向
+1/1
2楼2011-01-14 08:18:26
3楼2011-01-18 11:55:41
★
孤枫(金币+1):谢谢参与
孤枫(金币+1):谢谢参与
|
肠衣大体上可分为天然肠衣和人造肠衣。 天肠肠衣，主要利用动物内脏中最长的小肠，现在一般用羊的小肠故又称为羊肠衣，猪小肠作肠衣便称为猪肠衣。过去还用过牛肠和马肠作肠衣。 这些天然肠衣的特点是透气性好，所以对产品进行适当干燥后，进行烟熏，烟熏成分附着在产品上，得到人们喜欢的风味，且肠衣可直接食用。 人造肠衣分为透气性肠衣和非透气性肠衣。透气性肠衣又可分为可食性的和非可食性的肠衣两种，可食性肠衣是以动物的皮等作为原料，其性质和天然肠衣相近似，我们称之为胶原肠衣，其特点是有透气性且可食用。非可食性肠衣主要包括纤维素系列肠衣和玻璃纸，纤维素系列肠衣又可分为纤维素肠衣和纤维状肠衣，这一类肠衣的特点是有透气性但不可食用。目前还有一种非可食性肠衣是用塑料制成，这种肠衣也具有透气性，可烟熏，故取名叫可烟熏塑料肠衣。 非透气性肠衣主要是塑料肠衣，根据材料的不同可分为聚偏二氯乙烯（PVDC）肠衣和尼龙肠衣等，根据形状不同又可分为片状肠衣和筒状肠衣。这类肠衣品种规格较多，可以印刷，使用方便，光洁美观，适合于蒸煮类产品。 |
4楼2011-01-18 13:37:26
5楼2011-01-18 14:05:23
6楼2011-01-18 14:23:28
7楼2014-02-28 16:19:33