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huxiasoar

木虫 (著名写手)

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[交流] 【求助】看看我的壳寡糖正常吗？有图

网站上有介绍说壳寡糖是白色或淡黄色的粉末，为什么我的是褐色，味道微臭，上图，大家发表下自己的意见，买过壳寡糖的人应该很多，大家的壳寡糖是什么样的？有图片就最后好。

这是网站上的图片

这是我的壳寡糖

最后两张是溶于水之后的样子，1.25g溶在10ml水中，PH大概是5.

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1楼 2011-01-09 16:27:10

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huxiasoar

木虫 (著名写手)

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引用回帖:

16楼: Originally posted by 天使之旅4 at 2011-09-27 14:45:00:
我也是做这方面的，看了你的样品，通过我的经验我推测为以下几个方面，一是厂家在最后灭活酶的时候，加热时间太长，导致颜色过深，二是在喷干的过程中温度太高，还有一种可能就是浓度较大，糖的聚合度较小。以上三 ...

谢谢哦！

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