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huxiasoar

木虫 (著名写手)


[交流] 【求助】看看我的壳寡糖正常吗?有图

网站上有介绍说壳寡糖是白色或淡黄色的粉末,为什么我的是褐色,味道微臭,上图,大家发表下自己的意见,买过壳寡糖的人应该很多,大家的壳寡糖是什么样的?有图片就最后好。

这是网站上的图片

这是我的壳寡糖


最后两张是溶于水之后的样子,1.25g溶在10ml水中,PH大概是5.
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天使之旅4

新虫 (初入文坛)


★ ★
小木虫(金币+0.5):给个红包,谢谢回帖
karl2100(金币+1): 谢谢参与讨论! 2011-09-28 00:38:21
我也是做这方面的,看了你的样品,通过我的经验我推测为以下几个方面,一是厂家在最后灭活酶的时候,加热时间太长,导致颜色过深,二是在喷干的过程中温度太高,还有一种可能就是浓度较大,糖的聚合度较小。以上三种原因都能导致颜色为深褐色。不知道对你有没有帮助?
16楼2011-09-27 14:45:00
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huxiasoar

木虫 (著名写手)


追问一句,怎么鉴别是不是壳寡糖?或者怎么知道其变质没有?
2楼2011-01-09 16:29:09
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ldq0501

木虫 (正式写手)



xiaodu2007693(金币+1):谢谢交流 2011-01-09 18:57:25
是不是很多杂质呀,再有是不是太浓了色会很深,我看你那个样子像是不纯,但根本就不是
3楼2011-01-09 18:34:33
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huxiasoar(金币+1):老师给的,应该是买的吧。 2011-01-09 20:58:39
想问下你这个是自己制备的还是买的?
4楼2011-01-09 18:57:15
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